清汤面怎么做才好吃

面条是一种被广泛认为可以养胃的食物，有助于消化，那么如何制作面条才能更好地发挥它的养胃功效呢？很多人可能并不清楚。

我们都知道，吃面条有助于养胃，但是如何烹饪面条才能更好地发挥其养胃的作用呢？下面我们来一起探讨一下。

煮面条时应该尽量将面条煮烂，这样更容易消化，对于胃酸过多的人来说，碱性的面条可以中和胃酸，缓解胃部不适。煮烂的面条是养胃的好选择。

选择清汤面条更有助于养胃。一些油腻的拌面、炒面、油汤面等会增加胃的负担，容易导致消化不良。清汤面是更为养胃的选择。

那么，如何制作一道健康养胃的面条呢？让我给大家分享一道清汤牛肉面的做法。

所需食材：牛腩、挂面、青菜、花生油和食盐。

制作步骤如下：

1. 将牛腩洗净切块，与姜片和冷水一起放入锅中，焯水后捞出。

2. 炒制牛腩至变色。

3. 将炒香的牛腩转入炖锅中，加入清水，炖煮1.5小时，最后加入少许盐调味。

4. 煮沸适量水，加入一汤匙食盐和少许花生油，下面条并煮熟烂。

5. 烫熟青菜。

6. 将煮熟的面条和青菜放入碗中，加入炖好的牛腩和牛腩汤，一碗美味又健康的牛肉清汤面就完成啦！

想要发挥面条的养胃功效，不妨试试这种制作方法。