想知道一斤糯米粉要加多少粘米粉才能刚好？这可是烘焙小白必须知道的基础知识！

对于烘焙新手来说，了解不同面粉的配比确实非常重要，尤其是糯米粉和粘米粉的混合使用。这两种面粉都属于稻米制品，但它们的特性有所不同。糯米粉主要是由糯米磨成的粉末，粘米粉则是由大米磨成的粉末。糯米粉的粘性较强，而粘米粉的粘性相对较弱。

一般来说，如果你想要一种既有糯米粉的粘性又有粘米粉的延展性的混合面粉，可以尝试按照1:1的比例混合两者。也就是说，一斤糯米粉搭配一斤粘米粉。这样的配比可以使得混合后的面粉既有一定的粘性，又不会过于粘稠，适合做一些需要一定粘性的烘焙食品，如糯米糍、米饼等。

当然，这个比例并不是绝对的，你可以根据具体的食谱和个人口味进行调整。如果你喜欢更加粘稠的口感，可以适当增加糯米粉的比例；如果你喜欢更加松散的口感，可以适当增加粘米粉的比例。通过不断尝试和调整，你会逐渐找到最适合自己口味的配比。希望这些信息对你有所帮助！