丹凤千字科普：烧烤肉串怎样腌制又嫩又好吃（详细资料介绍）

最近我经历了一段身体不适的日子，头脑昏沉，味觉也变得不太灵敏，需要忌口的食物繁多。我曾经尝试拍摄过几次辣味美食视频，但只能浅尝即止，大部分时候都是让同事享用了。这种情况严重影响了我的生活幸福感。

现在已经康复，我的胃口也逐渐恢复，我渴望享受美食，特别是串串、炸鸡和小甜点。我决定在家制作一些花式烤串来��reward自己。

对于这美味的烤串，我一定会加入丰富的肉类，带点肥的会更好，烤到滋啦作响，油光四溢才够味。肉质入味，蔬菜鲜嫩脆甜，再撒上香辛料，一串接一串地品尝，令人无比满足。

过年的时候，我会邀请亲朋好友一起享用，多做些烤串，大家边吃边聊天，享受超级惬意的时光。我准备了琵琶腿、各种甜椒、五花肉、生菜和大葱等食材。

为了更好吃，我还准备了腌制用的盐、黑胡椒粉、生抽、蚝油、料酒、生粉和糖。我还会自制照烧汁，用生抽、红烧酱油、料酒、蜂蜜、蚝油和水淀粉熬制，刷在烤串上，香味立刻提升。

我会把鸡腿去骨，切成大块。因为是自己吃，所以我会切得比较大块。对于冷冻的鸡腿，我会腌制久一点，以去除腥味。如果是新鲜的鸡腿，只需要用简单的盐和黑胡椒腌制就可以了。

接下来是一个推荐的吃法，我把五花肉片放上事先卷好的生菜叶子，再用五花肉卷起来，插上签子，切成段，就成了美味的生菜五花肉卷！

今天我要实现烤串自由！先在铁板上刷油，放上肉串，小火慢煎，煎到四面金黄。然后刷上熬好的照烧汁，撒点小芝麻，味道丝毫不输店里的美味。

当我开店的时候，别忘了告诉我哦！