春天五指毛桃煲汤配什么

俗话说“春雨绵绵”，春季雨水频繁，湿气重，人们容易感到困倦无力。特别是湿邪困阻脾胃，会影响脾胃的运化功能。针对这种情况，广州市第一医院学部师李欣推荐了五指毛桃煲汤祛湿的食疗方法。

南芪茯苓鸡脚汤是一款祛湿益气的汤品，其主料包括五指毛桃（南芪）、茯苓、炒白扁豆、芡实等，搭配富含胶原蛋白的鸡脚和补肝肾的淡菜。做法简单，先将材料洗净，焯水处理猪骨和鸡脚，然后加入清水煮沸后转文火煮1小时，最后调味即可。

五指毛桃被称之为南芪，是岭南地区的特色材。其性微温，味辛甘，具有益气健脾、祛湿化痰、舒筋活络的功效。既能补气又能祛湿，且性温和，特别适合湿气重且虚不受补的岭南质。

茯苓是一种味甘淡、性平的中材，具有利水渗湿、健脾、宁心的作用。白扁豆和芡实则都有健脾化湿的效果。搭配鸡脚和淡菜，既能强筋健骨，又能补肝肾、血。

这款汤品香气浓郁，汤性平和，适合全家饮用。对于脾虚腹泻、倦怠乏力、食欲不振、气血不足、脚倦无力等不适有调理作用。但需要注意的是，脘腹胀满及干结者不宜饮用。

春季雨，湿气重，容易出现不适。通过食用南芪茯苓鸡脚汤，可以有效祛湿补气，缓解身体困倦乏力等症状，提高身体免疫力。大家不妨一试。