珍珠奶茶里的珍珠是什么材料做的

近期，北京市民民前往内蒙古出差，回程时想带些当地的特色奶茶给家人和同事。他惊讶地发现一些大型超市和特产店所售的奶茶，其配料表中竟然不含奶制品。这引发了他对市场上销售的内蒙古奶茶质量的担忧。

随着暑假期间内蒙古区旅游旺季的到来，当地特色乳制品如奶茶、奶酒和奶片等产品热销。《瞭望》新闻的调查显示，一些包装上印有“草原形象”的所谓“乳制品”实际上并不含奶制品成分。这让消费者面临被误导的风险。

在呼和浩特、包头、巴彦淖尔等地的超市和特产店，记者随机选取了多种不同品牌的奶茶进行调查。令人惊讶的是，只有一半的奶茶配料中含有生牛乳或乳粉。而那些不含奶的奶茶，却在包装上展示奶牛、蒙古包、大草原等图案，打造“草原形象”，误导消费者认为其产品是由真正的草原牛奶制成。

除了包装上的误导，现制奶茶也存在类似问题。一些奶茶店在制作珍珠奶茶时，并不使用鲜奶或奶粉，而是使用不知名的速溶粉剂进行勾兑。业内人士透露，市场上一些现制奶茶中既不包含奶也不包含茶，而是依赖奶精、果粉等添加剂来制造香甜的味道。

这些不含奶的“乳制品”实际上是使用植脂末、乳化剂等食品配料和添加剂制成的。植脂末俗称“奶精”，由植物油和其他成分乳化并干燥制成，不含胆固醇，最早被用作替乳产品，供不能喝牛奶的人食用。这些食品配料和添加剂缺乏营养成分。营养专家提醒，应谨慎食用非乳原辅料制作的所谓“乳制品”，尤其是需要控制体重和糖尿病患者，不宜摄入植脂末或糊精含量高的食品。

为了保障消费者的权益和行业的健康发展，乳业专家和生产者建议加快制定并细化乳制品的相关标准，加强监管以治理乳制品添加剂的乱象。《食品安全标准预包装食品标签通则GB7718-2011》也规定，不应误导消费者将购买的食品或食品的某一性质与另一产品混淆。专家建议消费者逐渐养成查看食品包装上的配料表和营养标签的习惯，关注食品使用的原辅料，在追求味道和口感的更加重视营养健康。

转载此文旨在传递更多信息。如有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请作者持权属证明与本网联系，我们将及时更正并致以诚挚的歉意。