想学不膻又白的羊杂汤？教你简单煮法，汤清味美超好吃！

想要制作一碗不膻且味道清美的羊杂汤，其实并不难。首先，选材是关键，要选用新鲜的羊杂，包括羊肚、羊肠、羊肺等，清洗时要格外仔细，可以用盐和面粉反复搓洗，去除异味。其次，煮汤的水质也很重要，建议使用过滤后的水或者纯净水，这样煮出的汤会更加清澈。

在煮汤的过程中，可以先将羊杂切成小块，然后用开水焯水一次，去除血水和杂质。接着，将焯好水的羊杂放入锅中，加入适量清水，放入姜片、葱段、料酒等调料，大火煮开后转小火慢炖，这样煮出的汤会更加鲜美。

最后，在出锅前，可以根据个人口味加入适量的盐、胡椒粉等调味品，再撒上一些香菜或者葱花，这样煮出的羊杂汤不仅味道鲜美，而且色泽诱人，让人食欲大增。记住，煮汤时要保持火候，不要频繁翻动，这样煮出的汤才会更加清澈美味。