汤圆是糯米粉还是面粉做的

【元宵汤圆手工制作】

团圆佳节，元宵节到来，怎能少了团团圆圆的小汤圆呢？虽然购买现成的汤圆十分方便，口感多样，但我们更推荐亲手制作的汤圆，因为它们更加美味健康！

推荐两款传统口味的元宵汤圆馅料：黑芝麻馅和花生馅。这两款馅料都非常香甜，让人回味无穷。接下来为大家详细介绍制作方法，配方比例精确，颜人，尤其是黑芝麻馅料还具有流心效果。

在外观方面，我们也有所创新，让汤圆看起来更加可爱，口感更加细腻。制作过程并不复杂，每个人都能轻松掌握。这款手工汤圆口感细腻，香甜可口，让人每天都想品尝一碗。现在就让我们一起动手制作吧！

制作配料：

黑芝麻馅料：黑芝麻100克、黄油25克、白糖18克及适量清水。

花生馅料：花生80克、黄油10克、白糖15克。

糯米皮：水磨糯米粉250克、开水150克、清水30克及紫薯粉适量。

制作方法：

1. 首先制作馅料：将黑芝麻与白糖混合打成粉末，加入黄油并搅拌均匀。若想要流心效果，可适量添加清水，拌匀后冷藏。花生馅料同样制作。

2. 将冷藏后的馅料分割成10克的小块，搓圆后再次冷冻保存。

3. 糯米粉中加入热水搅拌成面团，再加入冷水调整。分出一半面团加入紫薯粉，揉成紫色面团，密封醒面约20分钟。

4. 将白色面团分成两份，取一份紫色面团夹在中间，可自由设计喜欢的花纹。

5. 将面团分成20克的小面剂，做成窝头形状。

6. 包入一个馅料，封好接口并搓圆。

7. 开水下锅煮汤圆，期间不断搅拌以防粘底。煮至汤圆浮起后继续煮约2分钟，即可捞出。

8. 自制汤圆甜而不腻，黑芝麻馅料流心美味，比市售的更加健康可口！品尝着自己亲手制作的汤圆，感受元宵节的团圆氛围吧！