正山小种别用开水泡，试试老办法更香！

正山小种作为中国传统的名茶，其独特的香气和口感深受茶友喜爱。然而，如果用开水直接冲泡，可能会破坏其原有的风味。其实，我们可以尝试一些老办法来更好地品味正山小种的香气。

首先，我们可以采用“温泡法”。将正山小种放入茶杯中，先用80℃左右的水润湿茶叶，然后倒掉水分，再倒入100℃的沸水冲泡。这样既能充分释放茶叶的香气，又能避免高温破坏茶叶的营养成分。

其次，我们可以尝试“盖碗泡法”。将正山小种放入盖碗中，用80℃的水润湿茶叶，然后盖上盖子，静置1-2分钟，让茶叶充分吸水。之后，倒入100℃的沸水，继续冲泡。这种泡法可以使茶汤更加浓郁，香气更加持久。

此外，我们还可以尝试“冷泡法”。将正山小种放入冷水中浸泡，浸泡时间约为4-6小时。这种方法可以使茶汤更加清淡，口感更加顺滑，同时也能更好地保留茶叶的香气。

总之，正山小种不仅仅是用开水冲泡那么简单，通过尝试不同的泡法，我们可以更好地品味到其独特的香气和口感。不妨试试这些老办法，让你的正山小种更加香醇！