麦芽糖是多糖还是双糖

无糖饮料真的健康吗？听听浙江大学附属第一医院营养科专家的解读

如今市场上备受追捧的无糖饮料，标榜着“健康好喝又无负担”。这些所谓的无糖饮料真的不含糖分吗？它们是否对健康无害？浙江大学医学院附属第一医院营养科的王磊副医师为我们揭示真相。

长期大量饮用无糖饮料可能会产生一系列不良影响：

1. 降低人们对甜味的敏感度，导致对甜味迟钝、上瘾和依赖。

2. 刺激大脑摄食中枢，增加食欲，促使人摄入更多高热量食物。

3. 肠道内的菌群平衡，影响肠道健康。

4. 影响血糖调节机制，增加患代谢综合征和2型糖尿病的风险，对肥胖人群尤其危险。

5. 代糖饮料没有营养价值，无法提供蛋白质、纤维素、矿物质、微量元素等必需营养物质。它们还会挤占胃部空间，影响更营养食物的摄入。

值得注意的是，“无糖饮料”并非真正意义上的无糖。根据相关规定，每100ml饮料中碳水化合物（糖）含量低于0.5g即可声称“无糖”。一些标注为“无糖”的饮料实际上仍含有糖分。市场上一些饮料虽然标注“0蔗糖”，但实际上含有其他碳水化合物，如单糖、双糖和多糖等。这些碳水化合物在体内同样会转化为葡萄糖，产生热量，并不比蔗糖低。

专家提醒，特别要警惕标注上的“文字游戏”。无糖饮料的甜味来源于代糖，无论是植物提取还是人工合成，都是在欺骗大脑。其中，代糖包括糖醇类、甜菊糖等甜味剂以及人工合成的人造甜味剂。最新研究显示，人造甜味剂尤其是阿斯巴甜和乙酰磺胺酸钾的摄入可能与癌症风险增加有关。代糖还可能影响递质平衡，导致焦虑、抑郁等问题。

专家建议消费者在日常生活中逐步用白开水、淡茶水替代甜饮料，避免长期大量饮用无糖饮料。偶尔享受一杯正常含糖饮料并不是问题关键，问题在于要警惕商家的宣传陷阱并做出明智选择。