立秋吃什么食物最好

从立秋开始，阳气逐渐减弱，阴气开始增强。秋天，是一个丰收的季节，稻谷在这个时候成熟并等待着收获。在民间，人们会祭拜土地神，庆祝这一年辛勤耕耘的果实。还有一些传统的习俗如“贴秋膘”、“咬秋”等，也在这个时节得以传承。

俗话说，“小暑大暑不算热，立秋处暑正当暑”，尽管立秋带了一个“秋”字，但它却是继小暑、大暑之后的第三个炎热节气。立秋之后还有秋老虎，气温依然居高不下。尤其今年的三伏天时间长，立秋处于中伏期间，感觉更为闷热。此时养生的重点在于清热解暑、滋阴润燥。养身厨房推荐的秋季养生两大重点为：

一、秋食白。立秋之后的养生原则以滋阴润燥为主，清热祛湿为辅。秋季养肺，而白色食物如梨、百合、藕等入肺经。其中莲藕是立秋后的一大滋补食材。女子想要养出好气色，可以适量多食用莲藕。《食疗本草》记载它有养血、补气、养神的功效。生藕性甘偏凉，可以消瘀凉血、清烦热，是润燥佳品。对于上火、酒醉、烦渴的人来说尤为适宜。虽然我们说入秋后要贴秋膘，但为了避免油腻上火，可以用莲藕搭配排骨、猪蹄等食用。莲藕的季节较短，也可以制成藕粉长期保存。

二、秋梨两吃。末伏时节既有暑热湿邪又有秋季的燥邪。梨能清热润肺，花椒辛温化湿，两者结合有助于祛湿养肺，尤其适合脾胃虚寒的人食用。一种做法是将梨穿孔后放入花椒蒸煮；另一种做法是将梨与其他食材如莲藕等搭配，做成清热生津的五汁饮。

除了以上两点外，立秋养生还要注意饮食方面的调整。除了要注意省辛增酸醋以滋阴润燥外，还可以多吃醋。《本草纲目》记载醋能散诸热、治胃气、理经脉、消食。日常生活中可以用醋泡花生、醋泡蒜等来帮助健胃消食、养护血管。同时推荐红曲老醋排骨这一道消食、护血管的美食。

在入秋后，饮食也要注意一些禁忌。要少吃生冷的食物以免损伤脾胃，如不吃或少吃瓜类食材；少吃辛辣、刺激性强的食物以免上火；贴秋膘要适度以免热量过剩导致发胖。总之秋季养生要注意饮食平衡和适度锻炼以维护身体健康。（养身厨房）