教你煮甜酒的小窍门，超简单易学！

教你煮甜酒的小窍门，超简单易学！首先，准备适量的糯米、酒曲和水。糯米要提前清洗干净，然后浸泡几个小时，让糯米充分吸水。接下来，将浸泡好的糯米沥干水分，放入蒸锅中蒸熟。蒸糯米时，火候要适中，确保糯米蒸透蒸熟。

蒸好的糯米稍微冷却后，倒入一个大盆中，按照说明加入适量的酒曲。用干净的筷子轻轻搅拌，使酒曲均匀分布在糯米中。然后，用保鲜膜覆盖盆口，放入温暖的地方进行发酵。发酵时间一般为3-5天，期间要避免剧烈晃动盆中的糯米。

发酵完成后，将糯米放入细网筛中，用纱布过滤出米酒。过滤后的米酒倒入干净的瓶子中，密封保存。酿造甜酒的关键在于酒曲的选择和发酵过程的控制。选择好的酒曲和合适的发酵温度，可以使甜酒更加香醇美味。

最后，享用自制的甜酒时，可以根据个人口味加入适量的蜂蜜或水果，增加甜酒的口感和营养。希望这些小窍门能帮助你轻松学会煮甜酒，享受自制美食的乐趣！