煮甜酒的做法步骤窍门
做法步骤
1、将鸡肉切成小块，撒上适量的盐进行腌制，建议腌制时间不少于一个小时。
2、在热油锅中放入姜片，待姜片散发出香味后，将腌制好的鸡肉放入锅中，先煎一面。
3、煎至一面金黄后，进行翻炒，让未煎到的部分也能煎到，然后再次翻炒以确保鸡肉均匀受热。
4、此时加入300克的黑糯米酒，让酒与鸡肉充分融合。
5、接着加入100克的水和冰糖，盖上锅盖，先用大火煮五分钟，然后转中火继续煮10到15分钟。由于鸡肉已经腌制过，所以在烹饪的最后阶段才考虑是否需要添加其他调味料。
6、烹饪完成后，您将会看到令人垂涎的成品。
7、这就是最终的成品。
小贴士
如果使用的黑糯米酒本身带有甜味，那么在烹饪过程中就不需要再额外加糖。反之，如果酒较淡或口感不够丰富，可以适当添加糖份来提味。
故事分享
这道菜肴不仅美味可口，更蕴丰富的健康功效。它能够促进血液循环和新陈代谢，具有补血养颜、舒筋活络的效果，长期食用还能强身健体、延年益寿。对于产妇来说，这道菜更是极佳的补益食品。黑糯米酒不仅可以单独饮用，更是烹饪百菜的绝佳调料。用它来煮鸡，不仅能增加菜肴的口感，还能带来温中散寒、醒脾开胃的效果，让人食欲大增。
