麻圆怎么样炸空心脆皮

近日，马未都先生在无锡的旅程中，再次将这座江南历史文化名城推向了潮流前沿。无锡以其独特的魅力，吸引着人们的目光，不仅因其坐拥太湖、长江、运河的地理优势，更因其四季美景、深厚的人文底蕴和丰富的美食文化。

在无锡市史志馆的库房里，尘封着一份1999年的“美食”。这份记录了无锡名菜名点的评选活动，打开它，仿佛品尝了一场“舌尖上的无锡”。传统名菜如“脆皮银鱼”、“腐乳汁肉”等，传统名点如“太湖船点”、“无锡小笼”等，以及创新菜肴和创新点心，都展现了无锡美食的丰富多样和独特魅力。

其中，10道无锡名菜更是让人垂涎欲滴。比如，“灌汤虾球”色泽金黄，外脆里嫩，口感鲜香；“脆皮银鱼”色泽奶白，造型美观，外脆里嫩，口味鲜美；“清炒虾仁”洁白如玉，爽脆。

“盘龙痴虎”形似小盘龙，外脆里嫩，酸甜可口；“清蒸白鱼”肥嫩鲜美，爽口不腻；“金塔鳝背”外脆里嫩，味咸鲜香；“奶汤金丝鱼”汤色乳白，汤味浓郁，鱼肉鲜嫩。还有“油爆大虾”外脆里嫩，色泽红亮，味鲜；“三凤油浸鳜鱼”色泽悦目，鱼肉鲜嫩；“无锡烤鸭”鸭体光亮油润，色泽枣红鲜艳，皮香酥，肉不腻。

这些美食都是无锡美食文化的瑰宝，每一道菜品都蕴独特的制作工艺和悠久的历史传承。马先生这几天在无锡的美食之旅中，想必已经品尝了许多这些美味佳肴。

无锡这座江南历史文化名城，不仅有着美丽的自然风光和深厚的人文底蕴，还有着丰富的美食文化。这里的美食让人流连忘返，让人忍不住想要一探究竟。如果你还没有来过无锡，那么不妨来一次，亲身体验这座城市的独特魅力。