烤披萨的最佳温度和时间

农家乐里的柴火灶菜香浓郁，这是因为柴火燃烧时释放的特有酚类分子与食材中的有机物质结合，形成了令人垂涎的风味。今天为大家介绍一款新型的便携烤炉，它使用木柴作为燃料，无论是在家中还是户外，都能烤制出独特美味的披萨。

英国的汤姆戈兹尼（Tom Gozney）六年前便构思出便携式石头烤炉的设计，希望人们能够聚在一起共享美食的乐趣。他创建了Roccbox团队，并与英国著名的烤箱公司Gozney Ovens携手合作，共同研发出了这款独特的石头烤炉。

Roccbox石头烤炉采用不锈钢材质打造，外层覆盖有保温隔热的硅胶涂层。它可使用木柴或燃气作为燃料，在短短15分钟内就能将炉内温度加热至500C。炉壁外侧设有温度指示器，方便用户随时掌握温度。烤箱底部采用打磨平整的石制炉壁，将食物放置其上，仅需90秒即可烤制出一份美味的披萨。

完整的Roccbox石头烤炉组合还包括烤箱、披萨铲和柴灶，颜色有灰色和绿色可选。除了披萨，它还能烤制肉类、蔬菜等各种食物。相较于电子烤箱，这款烤炉的烤制过程需要更多时间等待食物熟成。然而这正是设计师Tom Gozney的巧妙构思，利用等待时间增加人与人之间的交流，享受共同品尝不同风味食物的乐趣。