奶类是首选补钙食物

如何科学补钙：钙在我们体内扮演着至关重要的角色

方法

谈及补钙，首选的食材非奶类莫属。牛奶及其制品是最佳的钙来源，不仅含有丰富的钙，而且吸收率极高，是当之无愧的补钙佳品。

蛋黄和鱼贝类也是钙的宝库。泥鳅、蚌、螺以及虾皮等同样富含钙质。

在植物食物中，大豆制品和硬果类如花生仁、核桃仁等也是良好的钙源。

海产品同样不能忽视，虾皮、虾、海带、紫菜等海产品也含有丰富的钙质。一些带刺骨制成的鱼松和肉松也是不错的选择。

虽然动物骨骼如猪骨、鸡骨等钙含量很高，但由于难以溶于水，因此熬制的骨头汤其实含钙量并不高。除非在炖煮时适量加醋，才能促使部分钙质溶解到汤中。

高压锅炖煮的鸡肉，特别是将鸡肉和鸡骨炖烂、炖酥，让宝宝嚼碎咽下，也是一种有效的补钙方式。

制作酥鱼也是一个好方法。将小黄鱼放入锅中，加入葱、姜和适量醋，用慢火炖烂，这样整条鱼都成了可食用的钙剂。

需要注意的是，某些食物如菠菜等植物性食物和谷类食物中含有植酸和草酸，它们可能会与钙结合形成沉淀，影响钙的吸收。在食用这些食物时，要注意合理搭配，避免影响钙的吸收。