微波炉里可以放保鲜膜加热吗

如今保鲜膜在我们日常生活中广泛使用，但其使用范围和注意事项需要根据不同种类的保鲜膜进行区分。在选购和使用保鲜膜时，需要注意其“使用范围”和“耐受温度”。

市面上常见的保鲜膜主要分为以下三种类型。

第一类为PVC保鲜膜。这种保鲜膜通常适用于包装低温或常温、脂肪含量较低的食物，例如蔬菜和水果等。由于其遇到高温或油脂时可能会释放出增塑剂，因此不适合用于包装肉类、熟食等可直接食用的食品。PVC保鲜膜不能用于微波炉加热。

第二类为PE保鲜膜。这种保鲜膜适用于日常使用的多种食物，如蔬菜、水果和剩饭剩菜等。它的耐高温性能较差，不能直接放入微波炉加热。

第三类为PVDC和PMP保鲜膜。这种保鲜膜的使用范围较广，适用于各种场合，并且可耐高温达到140℃至180℃。它可以放入微波炉中进行加热，但不适用于高温烤箱。在使用此类保鲜膜覆盖食物进行微波加热时，需要在保鲜膜上扎一些小孔以便水蒸气的蒸发，防止保鲜膜膨裂。为了避免保鲜膜与食物接触尤其是油脂较多的食物产生不良反应，应尽量避免让保鲜膜与食物直接接触。

在选择和使用保鲜膜时，一定要注意其类型和使用范围，以确保食品安全和健康。