小龙虾什么时候开始上市

随着“吃虾季”的来临，小龙虾已经在多地大量上市。近期，“小龙虾价格大跳水，跌幅近50%”的话题引发了广泛关注。在北京市场，线上生鲜平台的小龙虾零售价已经降至20元/斤以下。而且，业内人士预测，小龙虾的价格还将继续下跌。

气逐渐升高，也让小龙虾的消费市场进入旺季。5月12日，湖北省潜江市小龙虾交易中心的批发商透露，中青品种的小龙虾价格已经从初上市时的42元/斤降至目前的13元/斤。

自4月份以来，小龙虾的价格持续走低。在山东青岛的埠西海鲜市场，水产经营户表示，一个月之内，小龙虾的日销量和价格都有了显著的变化。同样，水产流通与加工协会的数据显示，今年1至4月，小龙虾全国批发价格最高时超过35元/斤，而到了5月，价格已经降至19元/斤，降幅惊人。

那么，小龙虾价格为何会暴跌呢？业内人士分析，这主要是由于市场的供需关系变化所致。一方面，小龙虾养殖技术的不断进步和产区的持续扩张，使得市场供应大幅增加。库存积压和消费者需求的分流也影响了小龙虾的销售。

《小龙虾产业调查分析报告（2025）》显示，去年国内小龙虾养殖面积巨大，而且随着良种场的不断发展和科研投入的增加，预计未来小龙虾的供应量还将继续增长。

供应量的增加并未带来相关上市公司的业绩提升。相反，小龙虾的热度减退和相关市场的需求变化给相关公司带来了压力。例如，国联水产和安井食品等公司的业绩就受到了小龙虾业务的影响。

国联水产的年报显示，由于小龙虾热度减退和预制菜市场繁荣度减退等原因，该公司决定终止水产品深加工扩建项目。而安井食品的业绩也受到了小龙虾相关业务库存减少和市场竞争加剧的影响。

尽管小龙虾的价格下降为市民带来了更多的消费选择和愉悦的体验，但相关企业的经营压力也在增大。对此，业内人士提醒，在享受小龙虾美食的也要注意适量食用，选择新鲜、干净的小龙虾并确保烹饪熟透，以保障食品安全和个人健康。

对于相关上市公司而言，需要更加关注市场动态和调整战略，以适应市场需求的变化。也需要不断提升产品质量和服务水平，以在市场竞争中取得优势。（综合自各大新闻来源）