新鲜杨梅可以速冻保存吗

大家好，我是喜欢烹饪美食的秀厨娘。每天我都会分享一道家常美味菜肴的制作方法，如果你也对烹饪美食有兴趣，欢迎关注我，我们可以一起分享交流烹饪经验，学习如何为家人和朋友制作更营养健康的美食！

随着夏季的到来，天气逐渐变得炎热，但同时也是各种水果丰收的季节。一进入六月，市场上的水果琳琅满目，其中樱桃成为了我家的最爱。正如古诗所说，樱桃不仅外观美丽，其味道和口感也远超其他水果，被誉为“水果中的钻石”。

樱桃不仅色泽艳丽，味道甘甜，而且营养丰富。它富含蛋白质、多种维生素和钙、铁、磷、钾等营养元素。其中铁的含量在水果中名列前茅，维生素A的含量更是葡萄、苹果和橘子的数倍之多。现代研究还发现，樱桃不仅具有保健营养价值，还有一定的用价值。常食樱桃可以健脾和胃、健脑益智、补血养颜、保护眼睛等。

今天，我要与大家分享一种樱桃的美味做法——自制樱桃酱。

【自制樱桃酱】

所需食材：樱桃、柠檬、面粉、盐、白糖。

制作步骤：

1. 将樱桃放入盆中，加入清水、盐和面粉，搅拌均匀后浸泡10分钟。这样可以将樱桃表面的虫卵和灰尘清洗干净。

2. 将清洗干净的樱桃沥干水分后，去掉果蒂并去核。

3. 将处理好的樱桃放入锅中，加入适量的白糖进行腌制。不用加水也不用加热，只需要用铲子翻拌后腌制20分钟。

4. 腌制过程中，樱桃会释放出果汁。此时开大火煮沸，边煮边用铲子按压和翻炒。煮至汤汁冒大泡后，转小火慢熬，并加入柠檬汁增加风味。

5. 熬至樱桃酱变得后关火，自然放凉。然后将其装入保鲜盒内，放入冰箱冷藏保存。

夏季是樱桃的季节，遇到它我总会忍不住买一些。制作成樱桃酱后，存放在冰箱里，随时享用。在山东烟台的集市上，现在的樱桃价格非常亲民，只需5-6块钱就能买到一斤。喜欢樱桃的朋友们，不妨趁现在价格实惠，多买一些回家制作成樱桃酱，享受这美好的夏日味道。

您喜欢樱桃吗？还知道哪些樱桃的美味做法呢？欢迎在评论区分享您的想法和创意！感谢大家的关注和支持，希望我的分享能让您的生活更加多彩。让我们一起继续探索美食的世界吧！