金蚝干和海蛎干到底有啥不一样？吃法口感大揭秘！

金蚝干和海蛎干虽然都属于海蛎子干制品，但在来源、外观、口感和吃法上都有所不同。

金蚝干，顾名思义，是由金蚝（一种特定的牡蛎品种）晒制而成的。金蚝通常肉质肥美，因此金蚝干吃起来口感更为鲜嫩，带有浓郁的蚝香味。金蚝干的外观通常呈金黄色，肉质饱满，干度适中。在食用时，金蚝干可以用来炖汤、煮粥或者直接泡水食用，口感鲜美，营养丰富。

而海蛎干则是由普通的海蛎子晒制而成的。海蛎子的肉质相对较厚，因此海蛎干吃起来口感更为嚼劲，同样带有浓郁的蚝香味。海蛎干的外观通常呈灰褐色，肉质较厚，干度较高。在食用时，海蛎干可以用来炖汤、煮粥或者炒菜，口感独特，风味浓郁。

总的来说，金蚝干和海蛎干在口感和风味上都有所不同，但都是营养丰富、美味可口的海鲜干制品。选择适合自己的食用方式，可以更好地品尝到它们的独特魅力。