中秋节一般都吃些什么

随着2022年中秋节假期的临近，人们开始期待即将到来的三天假期，即从9月10日至9月12日，无需调休。中秋节作为我国四大传统节日之一，承载着人们对团圆的深切向往和对家乡的思念之情。在这一天，家庭聚餐是不可或缺的重要环节，下面为大家分享一份精心制作的中秋家宴菜单，包含6道菜品和2道汤品，既简单又美味，既考虑荤素搭配又满足家人的口味。

【一、蒜香排骨】

排骨在煮锅中煮沸后去浮沫，中火煮10分钟备用。炒锅中加入香料炒出香味，加入黄豆酱和郫县豆瓣炒出红油。将排骨加入翻炒，加入生抽、蚝油、盐和糖调味，焖煮后收汁，最后加入蒜蓉翻炒均匀即可。

【二、鸡蛋香煎豆腐】

将豆腐切片，准备小米椒和小葱，调制蛋液并准备调料汁。将豆腐摆成圆形，煎至两面金黄后，加入调料汁焖煮入味即可。

【三、红烧鲤鱼】

鲤鱼切段后腌制，油炸至金黄，然后加入调料炒出香味，加水煮开后加入醋、糖等调味，焖煮至鱼肉酥烂即可。

【四、葱油鸡】

鸡腿肉煮熟后浸泡冷水，调料汁备好。鸡肉撕成片状后浇上料汁拌匀即可。

【五、茄子烧豆角】

茄子切长条腌制后挤水，豆角炒制表皮鼓泡备用。加底油爆香葱姜蒜干辣椒，放入茄子和豆角大火翻炒均匀，加调料后出锅。

【六、百合炒虾仁西芹】

虾仁腌制后备用，百合和西芹焯水后备用。炒制虾仁至变色，加入西芹和百合翻炒均匀，淋入芡汁收汁后即可出锅。

除了上述的六道菜品外，我们还有两道汤品来完美结束这次的家宴。

【七、藕粉山楂汤】

将山楂糕切成小块并调好藕粉糊。山楂糕冷水入锅熬煮，待其完全融化后，加入藕粉糊搅拌均匀即可享用。这款汤品酸甜可口，非常适合中秋时节饮用。

【八、南瓜红枣汤】

将南瓜去皮切块，红枣洗净备用。加水煮沸后加入南瓜和红枣，小火慢炖至南瓜软烂，加入冰糖搅拌溶解即可。这款汤品寓意着团圆和幸福，为中秋家宴增添一份温馨的氛围。

这份中秋家宴菜单既简单又美味，荤素搭配合理，相信能满足家人的口味。在中秋佳节之际，一家人围坐在一起享用这顿盛宴，共度美好时光。