白凉粉做果冻的比例窍门

炎炎夏日，高温预警！来一碗冰心的「火龙果雪碧冰饮」让你瞬间恢复活力！在这酷热的日子里，这款饮品简直是救命良。看着晶莹的果冻小球在气泡中跳跃，嚼劲十足的小丸子裹满清甜的果汁，只需三步，就能享受两种绝妙口感。即使是厨房小白，也能在五分钟内轻松搞定！

食材准备（一人份）：

✅ 基础材料：红心火龙果半个、雪碧200毫升、冰块半杯、饮用水100毫升

✅ 升级版配方（二选一）：果冻：白凉粉10克、冰糖适量（可选）；嚼劲：木薯粉80克、细砂糖适量

详细步骤：

果冻波波——懒人必备

1. 制作果冻基底：将火龙果捣成泥并过滤取汁，加入水和冰糖煮沸后，撒入白凉粉搅拌至无颗粒。

2. 凝固成型：将混合物倒入碗中冷藏一小时，然后切成小方块备用。

嚼劲波波——手工爱好者

1. 和面不翻车：火龙果泥加糖小火煮至冒泡后关火，立刻倒入木薯粉并搅拌成絮状后揉成光滑面团。

2. 搓煮成球：将面团搓成细条，切小段后揉圆。水沸后下锅煮至浮起后捞出，过冰水让其更加Q弹。

✨最终组合

在碗底铺上冰块，放入火龙果波波球，然后沿着杯壁慢慢倒入雪碧。最后可以在顶部添加新鲜的火龙果果肉来装饰。

小贴士：提升成功率秘诀大放送！果冻需注意白凉粉遇酸易失效，选择熟透的红心火龙果效果更佳。对于嚼劲来说，木薯粉需趁热揉制。如果面团干裂可以适量添加热水调整状态，若粘手可撒些木薯粉防止粘连。为了让饮品更具吸引力，可以使用球形冰格制作透明的雪碧冰块，这样既能保持冷饮的凉爽度又能增加美感。当遇到问题记得查看避坑指南进行排查和调整哦！完成这一作品会发现每一口的嚼劲与甜度都是绝佳的搭配体验再加上这令人心旷神怡的雪碧使得这款饮品在夏日冰饮中绝对占据一席之地一尝就令人难忘点赞收藏吧更多的夏季饮品教程等你探索让我们一起成为朋友圈中最会享受美食的人吧！