鱼骨鱼皮这么做，好吃到舔盘，快学起来！

鱼骨鱼皮，这道看似简单的家常菜，却蕴藏着无穷的美味。鱼骨鱼皮这么做，好吃到舔盘，快学起来！首先，我们要准备好新鲜的鱼骨鱼皮，清洗干净，去掉内脏和鱼刺。接着，将鱼骨鱼皮切成适当大小的块状，放入沸水中焯水，去除腥味。焯好水的鱼骨鱼皮捞出，沥干水分，备用。

接下来，我们来调制酱汁。在小碗中加入生抽、老抽、蚝油、糖、醋、蒜末、姜末、辣椒油等调料，搅拌均匀。将酱汁均匀地倒在鱼骨鱼皮上，腌制20分钟，让鱼骨鱼皮充分吸收酱汁的味道。

最后，我们将腌制好的鱼骨鱼皮放入锅中，用中小火煎至两面金黄，出锅前撒上葱花和芝麻，增加香气。这样，一道香辣可口的鱼骨鱼皮就完成了！鱼骨鱼皮的口感鲜嫩，酱汁浓郁，好吃到舔盘。赶紧动手试试吧！