煮汤用什么梨煮比较好

关于秋天的描述，往往会带有一种空灵的纯净与高远的气息，若我们的眼光聚焦于饮食，那就会有另一番感受，例如形容食物时会用“燥”。秋天是干燥的季节，这符合中医养生的理念。在秋季，我们的皮肤和呼吸道很容易受到气候的影响，干燥、咳嗽、不适等症状往往与这个季节的“燥”有关。

秋天成熟的梨子水分充足，口感清脆爽口，吃完之后给人一种滋润的感觉。以秋梨为原料制作的糖水，同样具有这样的口感。这种糖水不仅口感滋润，而且制作方法简单，即使是不擅长烹饪的人也能轻松制作，适合全家享用。

下面介绍两款以秋梨为主要原料的糖水：

陈皮百合秋梨水

主要原料：秋梨、百合、陈皮。

制作方法：

1. 将秋梨洗净切块备用；

2. 百合洗净剥片，陈皮用水冲去浮尘并剪成块状备用；

3. 锅中加适量水，放入百合和陈皮，大火煮沸后转小火煮约5分钟，再加入秋梨块，大火烧开后再转小火煮3分钟左右即可。

小贴士：

1. 陈有淡淡的苦味，使用时要注意控制用量。建议选择广东新会出产的10年以上陈皮，但也不必超过15年，性价比很重要；

2. 若觉得秋梨的自然甜味不够，可适量加入冰糖或蜂蜜调味。若使用蜂蜜，最好在秋梨水冷却后加入；

3. 百合带有苦味，可根据个人口感喜好选择百合品种。

桂花秋梨鸡头米羹

主要原料：秋梨、新鲜鸡头米、桂花、冰糖。

制作方法：

1. 秋梨洗净去皮切块备用；

2. 新鲜鸡头米洗净沥干水分备用；

3. 锅中加适量水和秋梨块、冰糖，大火烧开后转小火煮约5分钟，再加入鸡头米大火煮1分钟左右关火。最后撒上桂花即可享用。

小贴士：

1. 新鲜鸡头米煮的时间不宜过长，滚水中煮1-2分钟即可；

2. 桂花的颜色和香气能为糖水增添风味，如没有桂花也可不加；

3. 可以用桂花糖代替冰糖和桂花的组合，香气和甜度表达相似。这款糖水既美味又养生，是秋季的极佳选择。