1千升等于多少立方厘米
编者按：全国糖酒商品交易会是糖业酒类集团公司主办的大型全国性商品交易会。随着春季糖酒会的临近，酒水食品行业正迎来一年一度的风向标。今年的第104届春季糖酒会将于4月7日至9日在成都召开，展览面积超过十万平米，预计参展企业达三千家，专业采购商超过十五万人，成交总额将达到近千。今年春糖会备受关注，品牌商和经销商都积极备战，展会现场热闹非凡。
根据《2020-2021酱酒产业发展报告》显示，酱香酒产业在过去一年中实现了产能和销售收入的稳步增长，行业利润更是大幅增长。为什么酱酒能够在白酒行业中掀起热潮？权图酱酒工作室创始人表示，这是由白酒品质升级和风味发展的必然趋势所驱动的。未来，酱酒市场将占据白酒市场的半壁江山。
在产能方面，由于基酒供应紧张，酱酒产区矛盾日益突出。茅台镇的酒厂人士表示，他们主要提供基酒，同时满足定制和贴牌需求。基酒的价格也在持续上涨，预计未来还将继续提价。仁怀市酒文化研究会会长表示，仁怀酱香酒是稀缺品，产能有限，是具有长期投资价值的优质产业资源。
在品牌方面，随着市场竞争的加剧，品牌成为酱酒行业发展的关键。大型企业的营销战略和中小型企业的品牌定位都至关重要。资本也在持续关注酱酒产业，大型酿酒企业如郎酒、国台、钓鱼台等都在积极筹备上市。但对于中小型资本而言，进入酱酒产业的门槛越来越高。
尽管酱酒品类火热，但知名品牌数量相对较少。许多品牌都在近两年内创建，缺乏品牌运作的能力。白酒趋势向头部品牌集中，但酱香酒的品牌本身就稀缺，这给贴牌产品留下了巨大的空间。宝酝集团创始人表示，打造真正意义上的品牌而非贴牌酒是一项长期而艰巨的任务。
对于未来酱酒的发展趋势，酒类流通协会秘书长提出了“四个矛盾”，即品类认知与品牌认知、文化共性与品牌个性、需求空间与产能空间以及后端能力与前端能力的矛盾。他强调品牌化程度的高低是行业成熟与否的重要标志。也有专家表示，未来酱香酒市场份额有可能超过浓香酒，这一趋势需要企业提高前端能力，加强与消费者的深度一体化关系。
