红柚和白柚外表怎么分辨的

金秋十月，秋风送爽之时，正是品尝琯溪蜜柚的好时节。

在蜜柚界中，琯溪蜜柚的美名可谓家喻户晓。如今市场上红心蜜柚和三红蜜柚备受瞩目，但你是否还记得最初的白肉蜜柚呢？今天让我们一起回味它的美好。

白肉蜜柚作为蜜柚家族的基石，无论是红柚还是三红柚，都是由白柚培育而来。尽管它在众多蜜柚品种中逐渐被边缘化，但它在各方面的表现却丝毫不逊色。

琯溪蜜柚的果肉饱满，仿佛果汁随时都要爆发出来，令人垂涎欲滴。与红柚的鲜艳相比，白柚更多的是淡的清新感。值得一提的是，部分白柚果肉上会有淡淡的红色斑块，这样的白柚口感更佳。

【产地探秘】

平和县被誉为“世界柚乡，柚都”，正是琯溪蜜柚的故乡。这里拥有500多年的栽培历史，独特的地理环境和日照条件为柚子的生长提供了得天独厚的条件。

我们的白柚选自四十年以上的老树，种植三到五年后开始结果。每年进行环割，果树底部的每一圈痕迹都见证了它的成长。全程采用绿色健康的种植方式，不使用任何化学用剂，通过人工拔除杂草和物理套袋的方式来防治虫害。收获时，果农们会亲手将每一个柚子采下。

【营养分析】

柚子被誉为浑身是宝。那么，它到底有哪些好处呢？中医认为，蜜柚具有消食和胃、理气化痰、生津止渴的功效，对气滞腹胀、痰多色白、咳嗽喉痒等症状有显著疗效。

现代理研究也证实，琯溪蜜柚具有特殊的用价值和保健功能：

1. 富含维生素，其中维生素C含量高于鸭梨六位，有助于降低血液中的胆固醇，适用于各类心血管疾病。

2. 富含所需的微量元素和矿物质。

3. 含有类胰岛素成分，具有降血糖功能，适合糖尿病患者。

4. 含有丰富的枸橼酸，具有抗疲劳作用，适合运动员和重体力劳动者。

5. 柚子中的柚皮苷d－檬柠烯具有防癌及抗畸变作用，特别是种子中的柠檬苦素是一种较强的防癌物质。

温馨提示：刚采摘的柚子味道并非最佳，建议在室内放置几天，一般两周后，水分逐渐蒸发，味道会变得更加甜美。

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