柠檬性味归经本草纲目

紫苏的来源是唇形科植物紫苏Perilla frutescens（L.）Britt的叶片（有时也包括嫩枝）。它的形状叶片多有皱褶和卷曲，边缘呈现圆钝齿。它的颜色特殊，上下两面常有差异，一般是紫色为主，或者上表面绿色，下表面紫色，并且稀疏地覆盖着灰白色的。其嫩枝呈方形，颜色为紫绿色，切面中心部分有白色髓。它具有独特的香气，带有轻微的辛辣味道。

关于其性味归经，紫苏味辛性温，主要归入肺和脾经。

紫苏具有多种功效：

1. 解表散寒：对于风寒感冒有很好的治疗效果，能发散表寒，缓解恶寒、、无汗等症状，常与生姜配合使用。

2. 行气宽中：适用于脾胃气滞、胸闷、呕恶等症状，无论是否伴有表症，均可应用。常和藿香一起使用。

3. 解鱼蟹毒：在食用鱼蟹后出现吐泻腹痛时，紫苏可发挥解毒作用，可单独煎服或配合生姜使用。

4. 安胎：能够行气安胎，常和砂仁、陈皮一起使用，用于治疗恶阻、胎动不安。

紫苏的主要成分包括挥发油，油中主要含有紫苏醛、紫苏酮、左旋柠檬烯以及少量的-蒎烯等，还含有丰富的精氨酸、苷类、鞣质，以及铜、铬、锌、镍、铁等微量元素。

紫苏的理作用十分广泛：具有解热作用，可以帮助降低体温，缓解症状；有抗炎作用，对炎症反应有一定的抑制作用；具备抗病原菌作用，对多种细菌、真菌有抑制作用；还有降血脂作用，能够降低血液中的血脂含量；同时也有抗氧化作用，可以清除体内的自由基；并且具有保肝作用，能够保护肝脏，减轻肝脏的损伤和炎症。

关于炮制方法，紫苏通常在夏季枝叶茂盛时采收，除去杂质后晒干。炮制时需清理材，去除杂质及老梗，或者喷淋清水后稍微，切丝后再次干燥。

紫苏的用法用量灵活多样：可以煎服，常用量为5～10克，将紫苏放入砂锅中，加入适量清水煎煮后取汁饮用。紫苏也可外用，如用紫苏叶煎水外洗，对治疗皮肤等症有一定效果。

使用紫苏时需要注意以下禁忌：温病及气弱表虚者忌服；紫苏不宜久煎，以免有效成分挥发降低效；对紫苏过敏者禁用。过敏体质者在使用前需谨慎，如出现过敏反应，应立即停止使用并寻求帮助。