给单位的建议和意见关于食堂清淡饮食

食品为民众之根本，而安全则应为食品的首要。食堂管理是一项至关重要的长期任务。随着天气逐渐转凉，食品安全的保障更显重要。为了维护职工的身体健康，清嘉所采取了“严控三关”的管理措施来强化食堂管理，确保职工饮食的安全。

我们严格把控卫生关。我们强化了食堂的卫生管理，对卫生死角进行全面的清洁，确保餐具和厨具的存放环境整洁卫生。当班的站长积极采纳职工的建议，制定营养均衡的食谱，丰富菜品种类，荤素搭配合理。我们还实行报饭制，以确定用餐人数，使食堂工作人员能准确掌握用餐量，有效避免食品的浪费。

我们严格把控食品质量关。我们坚持“物美价廉，节约成本”的原则，认真做好食品的采购和储存工作。采购人员严格禁止采购无生产许可、无检验合格证明、无有效期的“三无”食品，以及腐烂变质、超过保质期的食品。

我们严守安全关。我们强化了食堂的用电管理，定期对厨房设备进行巡检，确保食堂的用电安全。食堂工作人员还需熟练掌握各类设备的性能及使用方法，并不断提高自身的安全意识和工作责任心。

随着秋季的到来，肠胃疾病进入多发季节。天气转凉，人们的食欲会增加，胃和十二指肠的负担也会相应加重。为避免职工出现肠胃问题，食堂将以清淡食物为主，合理搭配菜品，确保职工饮食的健康。

供稿人：钱思钰（清嘉收费所）

编辑：韩娜

审核：付晶华