十香菜和薄荷是一种东西吗
夏季的一些看似普通的“香草”，实则具有极佳的养生效果。它们不仅可以排除浊气、化湿醒脾，还能防病治病。这些香草既是食材也是材，能够成为我们夏季餐桌上的美味佳肴。而在鲜草的时期，其汁水的润燥力量更为强劲，作用更快。那么夏季我们该选择哪些香草呢？让我们来一探究竟。
有一种名为石香菜的香草，温和味道辛辣，归于肺经和肝经。它具有健脾消食、利尿通便的功效，能够解决夏季常见的食积和胃口不佳的问题。石香菜的生命力非常旺盛，即使在掐头、搬家或是被遗忘几天不浇水的情况下，仍然能够顽强生存。河南著名的石香菜蒜汁捞面，就是使用石香菜制作而成的美味佳肴，既美味又能开胃。制作石香菜蒜汁捞面的方法如下：将大蒜、适量石香菜和盐放入蒜臼中捣成泥，然后加入香油、醋、酱油等调料，加水拌开后淋在煮好的面条上，搅拌均匀即可食用。但要注意适量食用，不要贪嘴。
夏季晨起时全身发紧的问题，包括晨僵、肌张、酸疼发胀等，与我们夏季爱吹冷空调、整夜吹风扇有关。可以使用荆芥来解决这个问题。荆芥性微温，归于肺、肝经，具有解表散风、透疹、消疮的功效，主要解决夏季常见的风邪感冒、头痛、麻疹、风疹等问题。将荆芥最嫩的茎叶部分制作成凉拌菜食用是一个不错的选择。制作大盘荆芥的方法很简单：将荆芥最嫩的茎叶洗净晾干，然后加入蒜汁、醋、酱油和盐等调料凉拌均匀即可食用。
