白酒加桑葚后酒精度会降低吗

随着元旦和春节的临近，亲朋好友共聚一堂，小饮几杯是常事。如果不慎饮用不当或自制的酒有问题，就需要格外小心了。最近，广东清远发生了一起事件，8人在聚餐后都出现了肾衰竭的症状，原因竟是喝了自制的杨桃酒。

事件回顾：广东清远的黄先生等8人在某农庄饮酒，其中有人带来自制的杨桃酒。大家都尝了一些，觉得味道不错，其中黄先生喝了约8两。然而第二天，黄先生和其他三人出现了身体不适。经过检查，他们被诊断为急性肾衰竭。主治医生指出，杨桃含有有害物质草酸，长时间浸泡在酒中会增加草酸盐的沉积，可能导致急性肾小管损害和肾功能衰竭。

记者调查：在南宁的秀厢大道两家农贸市场，记者发现有一些店家销售自家泡制的果酒和酒，但现场并未看到相关的生产和经营。一些市民表示，他们喜欢自制果酒和酒，特别是在不同的水果季节。江南区的士就是一个例子，她自制了各种果酒和动物酒，并分享了自己的制作过程和注意事项。

专家提醒：自制果酒和酒存在一些风险。南宁市中医医院的新华院区副院长罗莎提醒市民，在选择泡酒的水果时要慎重，不是所有水果都适合泡酒。泡制过程中要注意卫生和密封问题。曹富宁也强调了规范化生产的重要性，以及市民在自制果酒和酒时需要注意的问题。

部门行动：针对近年来因误食误饮有毒动植物、自泡酒引发食品安全事件的情况，广西印发了相关措施加强防控。相关部门也强化了普法和科普宣传，提醒公众注意食品安全，避免误食有毒动植物和自制酒。

医生提醒：对于喜欢泡制酒的市民，专家提醒要有专业指导，注意材的比例和酒的剂量。不论是酒还是果酒，都不要空腹饮用，不宜过量。罗莎还提醒市民不要过于酒的作用，长期大量饮酒可能引发酒精性肝病。

在此提醒大家，近期有两起与自制酒有关的食品安全事件：一起是桂林一名男子喝了自家泡制的酒后出现中毒，另一起是柳州一名男子出现急性中毒症状。还有一起桂林恭城的案例，一桌宴席上的外敷用酒被误饮导致中毒。这些案例都提醒我们，自制酒时要格外小心，确保安全。