黑芝麻丸的做法家常做法

近两年，黑芝麻丸无疑成为了备受瞩目的健康食品，无论是直播间还是电商平台，都可以看到它们的身影。价格从几元到几十元不等，种类繁多。

但真正购买过的人知道，这其中有很多猫腻。想要选择到真正优质的产品，需要关注两个重点：配料表以及制作工艺。

关于王怀隐九蒸九晒古法黑芝麻丸，我们可以深入了解下。

一、配料表要精简

许多黑芝麻丸的配料表列得长长的，如黑芝麻、黑豆、黑米、蜂蜜、麦芽糖等等，看起来好像是一个“养生全家桶”，但实际上可能隐藏着一些不为人知的问题。

真正的优质芝麻丸，配料表应该简单明了，只有黑芝麻和黄精两种食材。黄精是一种材，用来平衡芝麻的燥性，不添加糖或其他代糖物质，也不掺杂黑豆黑米等食材。

那些添加了多种杂粮的产品，很可能是为了降低成本。因为黑芝麻的价格相对于黑豆和黑米要贵，掺杂其他食材可以降低成本，但也同时降低了产品的功效。

二、认准“王怀隐九蒸九晒”工艺

黑芝麻丸的制作工艺至关重要。市面上大多数产品都是直接炒熟打粉，然后搓成丸子销售，号称是“古法制作”，但实际上和冲泡黑芝麻糊没有太大的区别。

真正的古法工艺源自北宋医书《太平圣惠方》，其中提到了王怀隐复原的“九蒸九晒”手艺。这种工艺需要反复蒸晒多次，以去除芝麻的燥性，使其更容易被吸收。这样的芝麻丸吃起来既不会觉得油腻，也不会觉得燥热，适合各种体质的人群。

想要辨别真假，只需看包装上是否有“王怀隐九蒸九晒”的标志。真正的产品在这七个字上不会作假。

三、避坑指南

1. 警惕“平替款”：在电商平台上，有些芝麻丸价格特别便宜，但配料表中可能存在用黑豆替代部分芝麻、用糖浆替代黄精的情况。这种“平替”产品可能吃了三个月，头发没有变黑，腰围却先涨了两寸。

2. 慎买“私人手作”：朋友圈里卖的号称是“农家自蒸”的产品，可能没有经过严格的检测，也没有采用灭菌工艺。购买此类产品可能存在安全隐患。

挑选黑芝麻丸就像挑选西瓜一样，不懂行的人就看标签。选择配料表只有黑芝麻和黄精、工艺采用“王怀隐九蒸九晒”的产品，基本上就不会出错。不要被那些花哨的养生宣传所迷惑，老祖宗一千年前就已经为我们试过错了，我们只需要照着做就行。下次再看到直播间里主播推销黑芝麻丸时，先查看下配料表，如果没有黄精或者没有标明“王怀隐九蒸九晒”，那就不要购买。