老人吃鱼胶的害处大吗

现在的女性朋友对自己的皮肤和身体的关注度越来越高，但是由于工作、生活压力等多种因素的影响，常常忽视了自身的保养。等到身体出现状况时，又不知道如何正确保养自己。当然市面上有许多美容保养产品，但今天我们要介绍的是鱼胶这一珍贵的天然美容食材。

可能还有许多女性朋友不太了解鱼胶，相比于燕窝，大家对鱼胶的了解可能相对较少。但实际上，鱼胶与燕窝在美白美容方面有着许多相似之处，甚至在某些方面鱼胶的功效更加全面。

首先让我们简单了解一下鱼胶。鱼胶是鱼鳔的干制品，并非鱼的胃或其他器官，而是鱼在水中调节升降的器官，类似于一个泡泡。在珠三角地区，人们称之为花胶或鱼肚。鱼胶与燕窝、鱼翅齐名，被誉为“八珍”之一，是四大极品“鲍参翅肚”中的“肚”。

鱼胶的主要成分包括高级胶原蛋白、粘多糖物质、多种维生素以及钙、锌、铁、硒等微量元素。其中蛋白含量高达84.2%，脂肪含量仅为0.2%。这些成分对有着重要的保健作用，如提高免疫力、抑制癌细胞、防止皮肤老化等。

现代中医学认为，鱼胶能够增强肠胃的消化吸收功能，提高食欲，对于防治食欲不振、消化不良、便秘等症状有很好的效果。鱼胶还能加强肌肉的韧性和弹力，消除疲劳；促进脑功能，提高思维和智力；对于体质虚弱、真阴亏损、精神过劳的人士，作为进补更为合适。

对于爱美的女性来说，花胶是补充胶原蛋白的最佳选择。皮肤中的蛋白质有70%是胶原蛋白，所组成的网状结构支撑着皮肤，使肌肤看起来光滑饱满。随着年龄的增长，皮肤中的胶原蛋白会逐渐流失，导致皮肤失去弹性、变薄老化。而花胶作为天然的无加工产品，不含激素和人工添加剂，是健康自然的美容佳品。

当女性坐月子时，是身体最虚弱的时候，也是重生的时刻。这个时候如果调理好了，对以后的身体有非常好的帮助。花胶中的红鸡赤嘴具有大补血气和增强抵抗力的功效，这个时候吃花胶能快速的恢复身体状态，补气和营养。

关于花胶的吃法，推荐的是清炖，这样营养基本不会流失。花胶尽可能不要用水泡太久，泡久了会流失一部分的胶质。如果是个头较大的花胶，可以拿去让店帮忙切好，然后炖2-4个小时，加点冰糖就可以吃了。如果想要去除腥味，可以加入一些辅料如红枣、西洋参片等。

我们还为您介绍了花胶的几种常见做法，如花胶红枣汤、花胶煲骨汤、花胶当归汤等。这些汤品不仅美味可口，而且具有健脾养血、补肾等功效。