高压锅蒸粽子大概多久能熟啊？

使用高压锅蒸粽子是一个相对快速且高效的方法，可以大大缩短传统蒸煮所需的时间。具体需要多长时间，主要取决于粽子的大小、粽叶的厚度、填充物的种类和多少以及高压锅的具体性能（如压力值、升压和降压速度等）。

一般来说，对于中等大小的粽子，在标准大气压下用普通蒸锅需要至少2-3小时才能煮熟透。但在高压锅中，情况则完全不同。当水沸腾产生蒸汽，压力升高时，锅内温度会迅速超过100摄氏度。通常，当高压锅达到常压下的沸点以上约10-15摄氏度（即大约110-115摄氏度）并保持这个压力时，糯米等填充物就能更快地吸收热量并熟化。

一个比较通用的经验法则是：将高压锅上汽后（气阀开始稳定冒出大气泡），保持压力计时，大约需要15到25分钟。对于特别大或者塞得非常满的粽子，可能需要稍微延长一些时间，比如30分钟左右。建议从较短的 time 开始尝试，并在时间快到时打开锅盖检查粽子的熟度，判断糯米是否软糯、馅料是否完全熟透、粽叶是否有煮烂的迹象。如果不够熟，可以关火利用锅内余温继续焖一会儿，或者再次加压稍作延长。总之，使用高压锅蒸粽子能显著节省时间，但具体时间需根据实际情况微调。