沙糖桔跟普通橘子有什么不同

柑橘盛宴：探索柑橘家族的奥秘

柑橘类水果正是美味诱人的时节，你是否曾在琳琅满目的水果摊前驻足，对各式各样的柑橘感到好奇？它们究竟有何不同？为什么有的柑橘皮好剥，有的却难如登天？我们又该如何分辨它们？今天，让我们一起探索柑橘家族的奥秘。

柑橘家族庞大而复杂，主要包括橘、柑、橙、金柑、柚、枳等成员。这些水果的多样性和复杂性源于它们的起源：大部分柑橘家族的成员都源于三位野生“祖宗”——枸橼、野生柚和野生宽皮橘，通过自然或人工杂交的方式繁衍至今。据传，这些柑橘的“祖宗”最初只生长在南方的茂密森林中，后来因为人们的种植和杂交，产生了更多口感独特、颜人的新品种。

你可能会发现，某些橙子的皮比柚子好剥，但又比橘子难剥。这是因为橙子是野生柚和野生宽皮橘的“爱情结晶”，继承了父母的基因特性。宽皮橘的“基因改良”使得橙子既有宽皮橘的甜酸味，又没有柚子的苦味，皮也相对容易剥离。

那么，如何分辨柑和橘呢？其实，柑是橙子和橘子杂交的后代。我们可以通过两种简易方法来区分它们：一是观察皮的易剥性，橘子的皮很容易剥离，而柑的皮介于橘和橙子之间；二是看种子胚的颜色，橙子的胚是乳白色，柑的胚是淡绿色，橘的胚是深绿色。

除了上述提到的柑橘成员，还有葡萄柚这个引人注目的成员。葡萄柚是橙子和柚子的“爱情结晶”，因其果实密集挂在枝头，酷似一串串葡萄而得名。它的名字虽带“葡萄”，但和葡萄并无关系。葡萄柚含有丰富的营养成分，具有独特的口感和香气。

接下来，我们来了解一下各种柑橘的营养价值。橘子富含维生素C和柠檬酸，具有润肺化痰、生津止咳的功效；金柑的果皮营养价值惊人，含有大量维生素C和抗氧化物质，对保护眼睛、维护免疫系统有很好的效果；柠檬含有丰富的有机酸和维生素C，味道极酸，具有很强的杀菌作用；橙子含有丰富的糖分、柠檬酸和维生素C，具有很高的营养价值；柚子富含胡萝卜素、B族维生素、维生素C等，具有去火功效；葡萄柚除了含有家族共有的营养成分外，还含有丰富的番茄红素，具有护肤美颜的作用。

最后提醒各位朋友，柑橘类的水果有机酸含量都比较丰富，吃完之后要及时刷牙漱口，以免对牙齿造成伤害。

来源：大众网、科普网、生命等。