多吃橄榄有什么好处

导语：化痰圣品——石橄榄，经济实惠，家家户户都吃得起，但却少有人知道它的美味和养生价值！每周食用两次，能润肺止咳，清热解毒，舒缓北方暖气燥热天气下的不适。

大家好，我是傻姐美食。近期，许多朋友们可能都会感觉到早晨起床后鼻咽部的不适，这种情况在北方尤为常见。随着气温逐渐上升，加之室内暖气供应，容易导致肝火旺盛和其他燥热症状。

近期天气多变，温差大，这样的天气最容易引发感冒和上呼吸道感染。比如前天我女儿从学校回来就有些咳嗽，晚上睡觉时感觉有痰，严重影响睡眠质量。除了服用一些物来止咳化痰外，最好的方法就是喝一些具有润喉功效的雪梨萝卜汤了。而说到润喉食材，今天我要给大家推荐一种被亲切称为“化痰王”的食材——石橄榄。接下来，我将与大家分享一道用石橄榄制作的营养美味汤品。

石橄榄炖鸭汤

准备食材：石橄榄、鸭肉、葱、姜、料酒、盐。

具体步骤：

1. 摘洗干净新鲜石橄榄，沥干水分备用。石橄榄又名石仙桃、薄荷叶橄榄等，具有清热解毒、滋阴润肺等价值。准备适量的鸭肉，剁成小块，放入清水中浸泡30分钟，以泡出鸭肉中的血水并清洗干净。

2. 鸭肉性寒凉，入肺、肾经，具有益气补虚、养阴养胃等功效。与石橄榄同煮，不仅补充营养，还具有润肺止咳的功效。将洗净的鸭肉放入锅中，加入清水、葱段、姜片和料酒，大火煮沸后撇去浮沫，捞出后放入温水中清洗干净。

3. 将洗净的石橄榄、切好的姜块和鸭肉放入锅中，加入适量的开水，中小火炖制一个半小时左右。炖好后加盐调味即可。这样炖制的鸭肉汤，味道清淡，肉质软烂，易于消化吸收。

温馨小提示：

1. 煮汤时不需要过多的调味品，以免掩盖鸭肉的鲜味。对于干咳、咽喉肿痛等上呼吸道病症的患者，更应选择清淡饮食，避免高盐高油。

2. 鸭肉需冷水下锅，不可热水下锅，否则会影响口感和营养。

3. 石橄榄购买回家后需仔细清洗，以确保食用安全。

南方的朋友们对石橄榄炖汤情有独钟，而北方的朋友们可能较少接触。若在超市遇见石橄榄，不妨尝试一下，用它炖汤不仅能缓解燥热，还能带来舒适的享受。今天的石橄榄煮鸭汤分享就到这里，希望我的分享能对您有所帮助。感谢您的观看和支持，我们下期再见，拜拜。

（晶晶）