枇杷膏怎样制作方法

枇杷：中宝库中的瑰宝

枇杷是我们都非常熟悉的一种植物，用途广泛，不仅可食用，还常用于制。枇杷膏便是其中的一种典型代表。那么，关于枇杷和枇杷膏的更多知识，让我们一同来深入了解一下吧。

枇杷膏：传统中医的瑰宝

中医认为，枇杷是一种中性植物，不寒不热，味道酸甜可口，适合各类人群食用。虽然名为枇杷膏，但真正用于制作膏的并非是枇杷果实，而是它的叶子。枇杷叶能够清肺热、降胃气，对烦躁口渴等症状也有帮助。

需要注意的是，用于制作枇杷膏的是老叶，没有毒性。新叶和果核含有微量，具有微毒性，不可随意食用。特别是家中有小孩的朋友，一定要注意避免孩子误食。

枇杷果实与枇杷叶相比，虽然也可以直接食用，并可用于日常保养和调养体质，但用效果却差了很多。不能直接用于治疗疾病。

除了直接食用或制作膏外，枇杷还有其他的用法。比如用干净、未剥皮的枇杷浸泡白酒一到两周后饮用，有助于消除疲劳、增进食欲。对于容易咳嗽、气管敏感的人群以及肺不好的老年人来说，也有很好的帮助。对于痰液黄稠的热咳患者，可以尝试用水梨炖煮枇杷，加入南北杏效果更佳。

虽然枇杷适合各种体质的人食用，但胃寒、寒咳患者以及寒症型感冒病患（如流鼻水、怕冷但不痛）最好避免食用。

膏方制作七步骤详解：

1. 配方：将饮片、细料和辅料配齐分装，送入加工区。

2. 浸：将饮片放入专用容器，加水浸泡2小时。

3. 提取：将浸透的饮片煮沸2小时，取出汁，再加水适量煎煮1小时，合并两次液，过滤压出汁并入液。

4. 浓缩：将液过滤后置于紫铜锅中，加热至沸，撇去浮沫。

5. 收膏：在浓缩液中加入胶类、黄酒和糖类细料，不断搅拌至胶块完全融化，再过滤倒入紫铜锅继续加热搅拌至汁滴下呈线或柱状。

6. 分装：将膏滋趁热快速倒入清洗消毒过的专用容器内，或使用自动分装机进行分装。

7. 凉膏：将膏方成品放在净化环境中凉放备取。膏方的存放也是关键的一环，需选择适当的容器进行存放。

枇杷的营养价值及功效：

枇杷含有丰富的糖类、膳食纤维、胡萝卜素、有机酸、蛋白质等营养成分以及钙、钾、镁、磷等对新陈代谢有益的微量元素。其主要功效包括增食欲、助消化、止渴解暑、润肺、止咳、祛痰等。常食可预防四季感冒，主要用于治疗肺热咳嗽、久咳不愈、咽干口渴及胃气不足等症。存放膏方的容器一般以瓷罐为宜，避免使用金属容器以免引起化学反应。

枇杷不仅自身营养丰富、功效众多，其制品如枇杷膏等也具有重要意义。在日常生活中，我们可以适当食用枇杷或选择相关产品来保持身体健康。