吃花胶的好处与坏处有哪些

老人们常说“人活一口气”，这口气在中医中来源于脾胃。经验丰富的老中医都知道，判断一个人能否长寿，主要就看脾胃。脾胃好，有胃口，能吃下去东西，生命就能继续维持。明末医家孙文胤曾说：“脾胃一伤，则五脏皆无生气”，意味着脾胃对五脏有很大的影响。

如何判断脾胃好不好？其实都写在脸上。通过仔细观察肤色、五官、生活状态，就能看出脾胃问题。以下四点可供参考：

1. 看脸色：脸色暗淡发黄，可能是脾虚，表现为吃饭不香、饭后肚子发胀、有腹泻或便溏症状。

2. 看食指：食指反映了整个脾胃功能的情况。如果食指有弯曲变形、根部有酸痛感，说明消化系统功能出现了障碍。特别是商阳穴和前头穴所在的食指关节处，如果出现硬块、结节、色变，都说明脾胃虚弱严重。

3. 看眼睛：中医通过眼睛的下眼睑是否有水肿来判断脾胃是否虚弱。如果总是眼袋水肿，就表明脾胃虚弱。要消除眼袋，必须先补脾胃，脾胃强壮后，运化才有力量，身体的水湿才会减少。

4. 看舌头：通过舌头来判断脾胃是否虚弱有很高的准确性。脾胃不好的人舌头通常有以下几个特点：舌头体积比较胖大；舌头两边有凹陷的齿痕；舌表面中间有一道竖着的沟；舌头表面有裂纹；舌苔厚腻或发黄。

很多时候，脾胃出问题是因为口味偏好、贪嘴犯馋，或者在不知道的情况下吃了太多脾胃不喜欢的东西。日积月累，嘴巴是满足了，但脾胃也跟着受伤了。

在日常饮食中，有些食物虽然看似美味，但却可能伤害脾胃，甚至可能是调养脾胃路上的绊脚石。以下七类食物需要注意：

1. 生冷黏滞类食物：包括未经加热烹饪的食物、性质偏寒凉的东西等。此类食物容易抑制脾胃功能，损耗脾胃阳气。建议采用焯水、白灼、烘烤、微波炉加热等方式烹饪，再配以辛温发散的佐料如芥末、紫苏、姜、热黄酒等平衡寒性。但脾胃不好的人最好避免生食。

2. 类食物：包括以糯米/黄黏米为原料的黏食以及性质比较的滋补之物如阿胶、鹿胶等。这类食物需要强大的脾胃才能充分消化，容易给脾胃造成负担。建议消化能力差、舌苔厚的人先远离这些食物。

3. 滞气类食物：如红薯、芋头、南瓜等容易引起滞气、打嗝、胀肚、反酸的食物。这类食物中的淀粉和粗纤维含量较多，不顾自身情况大量食用可能导致消化不良。建议通过发酵方式让它们变得好消化，如磨粉后发酵蒸馒头等。消化差、有消化道问题的人要避免食用。

4. 肥甘厚味类食物：不仅指肥肉、内脏等常规意义上的高脂肪食物，还包括油炸、煎烤的食物以及含油脂高的食物如坚果等。这类食物容易导致积食、痰湿等问题。舌苔厚腻、血压高等人群尤其要远离这些食物。

5. 甜食：在加工过程中添加糖、代糖或甜味剂的食物如点心、巧克力等，适量摄入可以起到补益作用，但过量会伤到脾胃，刺激其功能。建议通过麦芽糖等天然糖来满足需求，并警惕食物中的添加糖。

6. 重口味食物：包括过甜、过辣等调味过重的食物以及放太多味精等增香增味调料的食物。长期重口味容易导致脏腑失衡、脾胃精气耗伤。建议根据自身体质决定吃不吃以及吃多少。