海青依鱼鳞做鱼胶超详细教程大公开 学会这个绝活让你家鱼胶更滋补

海青依鱼鳞做鱼胶是一种传统且滋补的做法，下面将为您详细介绍如何制作海青依鱼鳞鱼胶。

首先，选择新鲜的鱼鳞，最好是大鱼如石首鱼或鳕鱼的鱼鳞。将鱼鳞清洗干净，去除杂质和鱼刺。

接着，将清洗干净的鱼鳞放入沸水中焯水，焯水时间不宜过长，大约1-2分钟即可，以去除鱼鳞的腥味。

然后，将焯好水的鱼鳞取出，放入清水中浸泡，浸泡时间根据鱼鳞的厚度和个人口味而定，一般浸泡3-5小时。

泡软后，将鱼鳞放入锅中，加入适量的水，放入姜片、葱段、料酒等调料，大火煮沸后转小火炖煮，炖煮时间根据鱼鳞的厚度和个人口味而定，一般炖煮1-2小时。

炖煮完成后，将鱼胶取出，放入模具中，放入蒸锅中蒸煮，蒸煮时间大约1小时左右，蒸煮过程中可以根据个人口味加入适量的蜂蜜或冰糖。

最后，将蒸煮好的鱼胶取出，冷却后即可食用。海青依鱼鳞鱼胶口感鲜美，营养丰富，具有滋阴润燥、养颜美容等功效，适合长期食用。

学会这个绝活，让您家的鱼胶更滋补，祝您健康美丽！