干姬松茸怎么吃最香，营养又美味，跟着食谱做不踩雷！

干姬松茸怎么吃最香，营养又美味？跟着这个食谱做，保证不踩雷！

食材准备

- 干姬松茸：200克

- 鸡肉或排骨：300克

- 姜片：5片

- 葱段：适量

- 料酒：1大勺

- 生抽：2大勺

- 老抽：1小勺

- 盐：适量

- 鸡精：少许

- 清水：适量

美食步骤

1. 泡发姬松茸

将干姬松茸放入碗中，倒入清水，水量要没过姬松茸。浸泡6-8小时，或者用温水浸泡2小时，中途可以换水1-2次，直到姬松茸完全变软。

2. 清洗姬松茸

泡发好的姬松茸，用刀剪去根部，然后用流动的清水反复冲洗干净，去除泥沙和杂质。

3. 准备鸡肉或排骨

将鸡肉或排骨洗净，切成块状，用开水焯一下，去除血水和杂质。

4. 烧锅热油

锅中倒入适量食用油，放入姜片和葱段爆香，然后倒入焯好的鸡肉或排骨，翻炒至表面微黄。

5. 加水炖煮

加入泡发好的姬松茸，倒入料酒去腥，然后加入生抽、老抽调味，倒入清水，水量要没过食材。大火煮开后，转小火炖煮1-1.5小时。

6. 调味收汁

炖煮过程中，可以尝一下味道，根据个人口味加入适量的盐和鸡精。炖煮到最后20分钟，可以开大火收汁，使汤汁更加浓郁。

7. 出锅装盘

汤汁收浓后，关火，将炖好的姬松茸和鸡肉或排骨盛出，撒上少许葱花点缀，即可上桌享用。

小贴士

- 泡发姬松茸时，不要过度清洗，以免营养流失。

- 炖煮过程中，注意火候，避免烧干。

- 可以根据个人口味添加其他食材，如香菇、玉米等，增加风味。

跟着这个食谱做，保证你吃到香浓美味的姬松茸汤，营养又健康！