牛肚泡多久才能白到发光，秘诀在这里！

想要让牛肚泡发到白到发光的程度，需要耐心和正确的方法。首先，将牛肚清洗干净，去除异味。然后，将牛肚放入冷水中浸泡，浸泡时间至少需要4小时，如果时间充裕，可以浸泡过夜。在浸泡过程中，可以加入一些食盐或碱水，帮助牛肚去除异味和油脂，使其更加洁白。

浸泡完成后，用清水将牛肚冲洗干净，然后用开水烫一下，这样可以使牛肚更加柔软，更容易烹调。最后，将牛肚切片或切块，根据个人喜好进行烹调。烹调过程中，可以加入一些姜片、葱段、料酒等调料，帮助去除牛肚的腥味，提升口感。

秘诀在于：浸泡时间要足够长，同时要加入适量的食盐或碱水，最后用开水烫一下。只要掌握了这些方法，就能让牛肚泡发到白到发光的程度，口感鲜美，营养丰富。