酱油泡青椒怎么做又脆又好吃

大家好！今天我要向大家介绍一道非常简单又美味的家常菜——青椒肉丝。这道菜色彩缤纷，味道绝佳，绝对会成为你餐桌上的焦点！

让我们看看需要准备哪些食材。其实非常简单，只需要准备150克青椒、200克里脊肉，还有植物油、酱油、料酒、盐、淀粉、味精等调味料以及一些水或鲜汤。怎么样，是不是觉得材料很家常，毫不费力就能准备齐全呢？这正是这道菜的魅力所在！

接下来，让我们开始制作吧！第一步，将里脊肉切成细丝。记得要切得均匀一些，这样炒出来的肉丝口感更好。将切好的肉丝放入碗中，加入淀粉、盐、酱油、料酒和适量水，搅拌均匀后腌制5分钟，让肉丝更加入味。

我们也要处理好青椒。将青椒去籽切丝，看着就让人食欲大增。接下来，我们要调一个关键的调味汁，让这道菜的味道更加出色。

材料准备完毕后，我们开始炒制。先在锅里放适量植物油，加热至五成热。放入青椒丝和盐，快速翻炒至断生，保持青椒的脆感和鲜艳颜色，然后盛出备用。

接着，再倒一些植物油入锅，放入腌制好的肉丝快速翻炒至变色。这时，味四溢，让人垂涎欲滴。将炒好的青椒丝重新放入锅中，继续翻炒三分钟，让两者味道融合。

倒入调好的芡汁，翻炒均匀，让菜肴更有光泽感，味道更加浓郁。出锅前撒上一些味精，提升风味。这样，一道色香味俱佳的青椒肉丝就完成啦！

想必大家已经迫不及待想要尝试这道美味佳肴了吧！青椒肉丝制作简单，口感绝佳，定会让你爱不释手。快动手试试吧，相信你会喜欢上这道家常菜的！希望大家都能在家里成功做出这道美味的青椒肉丝，享受美食带来的快乐！