吃奥美拉唑一天两次，早晚各两粒，这样安排是有讲究的，能更好地保护胃黏膜。

奥美拉唑是一种常用的质子泵抑制剂（PPI），用于治疗胃酸过多、胃溃疡、十二指肠溃疡等消化系统疾病。按照医嘱或说明书，每天服用两次，早晚各两粒，这样的用药安排确实有讲究，能够更好地保护胃黏膜。

首先，奥美拉唑的吸收和作用时间并不是持续的，因此分次服用可以确保药物在一天中的不同时间点都能达到有效的血药浓度，从而更持续地抑制胃酸分泌。早晚各两粒的安排，可以使药物在一天中的两个关键时间点（早晨和晚上）都能起到作用，早晨可以抑制夜间平卧时胃酸的反流，晚上则可以减少夜间胃酸分泌对胃黏膜的侵蚀。

其次，胃酸分泌在一天中是有波动的，早晨和晚上是两个高峰期。通过分次服用，可以更精准地针对这些高峰期进行干预，从而更有效地保护胃黏膜。如果一次性服用剂量过大，可能会导致血药浓度过高，增加不良反应的风险；而如果服用次数不足，则可能无法达到理想的抑酸效果。

因此，按照早晚各两粒的安排服用奥美拉唑，可以确保药物在关键时间点发挥作用，更有效地抑制胃酸分泌，从而更好地保护胃黏膜。当然，具体的用药方案还需要根据个人的病情和医嘱进行调整，不可自行随意更改。