烙饼搭配什么菜好吃窍门

今日我要分享的美食，是一道颇受欢迎的家庭美食——包菜饼。这款以包菜为主食材的菜品，富含丰富的维生素C和必需的微量元素，营养价值丰富。常见的蔬菜包菜，轻易就能购买到，与主食面粉搭配，不仅营养均衡，而且口感极佳。这款包菜饼外观诱人，香气扑鼻，吃起来不油腻，早餐配上热牛奶，幸福感瞬间满满。接下来，让我们一起看看如何制作吧。

食材准备：

包菜半颗、适量面粉、鸡蛋三个、调料包括十三香、食盐、蚝油和植物油。

制作步骤：

第一步：

将包菜洗净，切成细丝，建议切得稍短一些，以便更容易烙熟。

第二步：

将切好的包菜放入盆中，加入食盐、鸡粉、十三香和蚝油调味。打入三个鸡蛋，搅拌均匀。接着加入适量的面粉，搅拌成粘稠状。

第三步：

预热电饼铛3分钟，均匀淋上植物油。将面糊倒入锅中，摊成薄厚均匀的圆形面饼。盖上锅盖烙3分钟，待饼周围变色后翻面，直至饼的底面烙成金。

第四步：

在饼的周围均匀淋上植物油，防止烙糊。盖上锅盖再烙三分钟，以保留饼内部的水分。当饼两面都呈金时，即可出锅。

第五步：

将烙好的包菜饼切成均匀小块，摆放于盘中。

成品展示：

这道香煎包菜饼口感脆嫩清爽，味道绝佳。制作简单方便，省时省力，让人忍不住想再品尝一口。

小贴士：

1. 面粉的用量要适中，不宜过多。

2. 全程不需要额外加水，如果面粉过多，可适量添加少量水调整。

3. 在饼定型之前，尽量避免触碰，以防散开。