毛尖茶放久了为啥泡几次就不能喝了

毛尖茶放久了，虽然其香气和滋味会随着时间逐渐转化，但并不意味着它泡几次就不能喝了。相反，一些陈年的毛尖茶，经过时间的沉淀，其内含物质会更加丰富，口感也会更加醇厚。然而，如果茶叶保存不当，受到了潮气、高温或异味的污染，那么即使只泡一两次，也不宜继续饮用。

茶叶中的茶多酚、氨基酸等物质会随着泡茶次数的增加而逐渐释放出来，如果茶叶已经受到了污染，那么这些有害物质也会随之进入茶汤中，对人体健康造成危害。此外，如果茶叶已经出现了霉变，那么即使只泡一两次，也不宜继续饮用，因为霉变茶叶中会产生一些有害物质，对人体健康造成严重危害。

因此，对于放久了的毛尖茶，我们应该注意其保存状况，如果保存得当，可以继续饮用；如果保存不当，已经受到了污染或霉变，那么就不宜继续饮用。在泡茶时，我们也应该注意茶水的温度和泡茶时间，避免茶汤过于浓烈，影响口感和健康。