为什么酒在冰箱里不能冻成块

临近六月末，我发现放在乐扣保湿箱里的湿度计没电了。摆弄半晌后，由于不知如何取出纽扣电池（而且电池价格不到二十元，还包邮），我便决定暂时不去管它。当时距离北京进入雨季还有三天，而我手头没有观测湿度的工具，心里总不踏实。于是，我借来了海藤手镯来预测天气。海藤是一种珊瑚，在过去常被制作成小件，可以随身携带、把玩。它的材质特性对于湿度变化比较敏感且能够外显，易于让持有者观察天气变化。尤其是降雨前空气湿度升高时，海藤的光泽会黯淡下来。我将这枚海藤手镯取回时，距离雨季到来还有一日。在这个湿度已经超过70度的北京，无论是雨天还是晴天，湿度常在80-95度之间，即使是一块新的海藤料也无法起到湿度告警的作用。尽管如此，我更愿意相信是这支海藤手镯的水鬼体在日光下变化太细微了，以至于我无法捕捉到它的变化痕迹。其实当时我更应该选择查看天气预报应用程序的湿度报告，这才是最实用的方式。

关于露酒，尽管我有酒柜和冰箱可以存放各种酒类，但烈酒存放环境若四季温差不大，室温储存并不会导致酒的品质受损。在炎热的夏季，如果没有冷气笼罩，烈酒的口感会变得散乱、酒精气息突兀、香气浑浊刺鼻。我会在夏季为烈酒准备一个室温调控的环境，确保酒能够直立放置，并将温度设定在20摄氏度左右。这样，即使在炎热的夏季也能正常品鉴复杂的烈酒。关于露酒，比如莲花白、菊花白等，冰镇后饮用更佳，甜度下降、酒力更柔和，带有陈年韵味的与酯香浓郁。但成本较高，可以作为调剂口味之用。

今年夏天特别潮湿闷热，喝茶、玩物之后，虽然能暂时忘却炎热，但在高湿度天气里产生的困倦却无法通过饮茶或咖啡消解。有时，我不得不借助露酒来提振精神。露酒类似于品，以烈酒浸泡方制成。现在市面上容易购买的露酒如北京同仁堂的国公酒、十全大补酒等，各有其特点。例如，精制五加皮酒的用效果较强，不太适合配餐；而龟龄集酒则具有较好的口感和韵味，体感负担小，通常作为白酒老饕的试饮小聚的收尾酒饮。不过效因人而异，有的朋友对龟龄集酒反应强烈，而我则更多感受到它的暖身作用。至于普洱茶生茶与绿茶的选择与冷泡方式则是夏日里的一大享受。至于火锅排湿的饮食体验与花椒的妙用也是夏季里的一大特色活动。夏季吃火锅后往往会让汗淋漓、通体舒畅以达到所谓的排湿效果。在这个的季节里我特别喜欢通过火锅和花椒来提高自己的新陈代谢从而达到排湿的目的。总的来说这个夏天虽然但也充满了各种美食与体验的乐趣让人难忘。