什么样的螺丝不能吃

随着夏季的到来，螺类美食再次成为了人们餐桌上的热门话题。在街头的小吃摊、烧烤摊，各种与螺相关的菜肴纷纷亮相，如小炒田螺、辣炒花螺等，让人垂涎欲滴。我们也要警惕其中的风险，尤其是福寿螺和织纹螺，它们带来的危害不容忽视。

今天，我们就来深入了解一下这两种螺，探讨它们的危害以及为何我们要绝对避免食用织纹螺。

一、福寿螺的危害

福寿螺，又名苹果螺，外形类似苹果，呈短圆锥形。虽然它在1980年被引入我国，作为水生经济生物养殖，但因为口感不佳，市场不佳，被丢弃到野外。福寿螺的繁殖能力极强，短时间内便泛滥成灾，几十年间扩散到了大部分地区。

一只成年雌寿螺每年产卵超过325,000个，其繁殖力令人。它们不仅会对环境造成，吃水稻且物污染水质，还可能导致人类感染广州管圆线虫。这种寄生虫数量可多达6000条，人感染后会出现脑膜炎等系统损害，严重者可致命。如果一定要食用福寿螺，请确保充分烹饪熟透。但为了安全起见，建议最好避免食用。

二、如何辨别田螺和福寿螺

在辨别田螺和福寿螺时，我们可以通过以下五个方面的特征进行区分：

1. 福寿螺的外壳脆弱易碎，而田螺的外壳则厚实坚固。

2. 福寿螺的外壳呈黄褐色，而田螺的外壳则是青褐色。

3. 福寿螺的螺尾呈短圆锥形，而田螺的螺尾则尖长且整个身体呈圆锥形。

4. 福寿螺的开口较大，而田螺的开口较小。

5. 福寿螺的卵为粉红色且亮丽，而田螺的卵则是透明的。掌握了这些特征后，我们就可以轻松区分田螺和福寿螺了。尽管福寿螺有可能会寄生广州管圆线虫但是只要烹饪得当仍然可以食用然而另一种螺织纹螺却绝对不能食用

三、织纹螺的危害与注意事项织纹螺是一种沿海常见的螺种味道较为鲜美但由于误食织纹螺导致中毒的事件时有发生且发病迅速严重时可导亡织纹螺本身无毒但其体内毒素的形成可能与食物链中蓄积的毒素有关例如吃了有毒的藻类或河豚鱼可能导致麻痹性贝毒素的产生河豚毒素十分耐热一般的家庭烹调无法其毒性因此为了安全起见织纹螺绝对不能吃对于喜爱海鲜的朋友来说一定要注意避免误食同时任何动物性食物都不推荐生吃即使是水生植物如荸荠、莲藕、菱角等也不能生吃夏季是海鲜美食的季节在享受美食的同时一定要注意食品安全和营养健康在满足口腹之欲的同时保护好自己的身体安全！编辑：奚宇轩资料来源：科普转载请注明来自上海杨浦官方微信。