丹凤千字科普：南方冬至吃什么最简单（详细资料介绍）

在冬至来临之际，无论贫富，记住要品尝“一白一红”的养生佳肴。在每年的12月21日冬至这一天，气温骤降，我们需要吃一些驱寒暖身的食物来增强身体体质，抵抗寒冷。特别是手脚冰凉的女性朋友们，更需要注重补充气血，让自己在寒冷的冬天里也能保持美丽。

冬至这一天，北方地区有吃饺子的传统习俗，而南方则偏爱食用汤圆。在这里推荐一种以“一白一红”食材制作的汤圆，既美味又营养。那么，“一白一红”究竟指的是什么呢？它们就是山和红枣。

山的肉质呈白色，富含粘蛋白、维生素和淀粉酶等营养成分。冬季食用山可以提高脾胃的消化吸收能力，增强体质。而红枣则是冬季补气血的佳品，富含糖类、蛋白质、有机酸、维生素和胡萝卜素等，尤其是铁、钙、磷等微量元素含量丰富。对于女性来说，红枣更是提升脾胃运化能力、补充气血的良伴。

接下来，让我们来了解一下如何用山和红枣制作一道美味的红枣酒酿山丸子：

食材：山、红枣、酒酿、红糖、适量糯米粉、少许生粉。

制作步骤：

1. 山去皮洗净切成小段，红枣洗净备用，其他食材也准备好。

2. 将山上锅大火蒸熟透。

3. 红枣去核洗净后切开。

4. 将蒸熟透的山压成泥状。

5. 加入适量的糯米粉和少许清水混合。

6. 揉成不粘手的山糯米团。

7. 将山糯米团分成小面剂子，搓成一个个小丸子。

8. 锅里加水煮沸，下入山糯米丸子煮熟透。

9. 当丸子浮起来时，倒入半碗酒酿。

10. 加入红糖一起煮沸。

11. 出锅前加入适量的水淀粉勾芡。

12. 最后盛碗即可上桌享用。

这款红枣酒酿山丸子口感软糯香甜，带有山的颗粒粉糯口感和酒酿的香甜。在寒冷的冬天里，吃它既能驱寒暖胃暖身，又营养好吃。冬至前后，记得为家人制作这道美食，尤其是女性更应该多吃一些。让我们在寒冷的冬天里保持温暖和健康！