鲜牛奶喝冷的好还是加热喝好

在家庭生活中，特别是对于有老人和小孩的家庭来说，牛奶是一种日常必备的饮品。这是因为牛奶富含钙质，对于老人和小孩来说，是补充钙质的重要来源。虽然牛奶的营养价值丰富，但是在饮用过程中，我们需要注意一些细节，否则可能会造成营养的流失。以下是饮用牛奶时需要注意的几点：

一、避免阳光直射

牛奶中的维生素B、维生素C等营养成分，在阳光照射下会迅速流失。即使是很微弱的阳光照射超过6小时，其中的维生素B含量也会减少一半。存放牛奶的地方应该是阴凉避光的，且储存容器不宜使用透明的。

二、储存温度要适宜

牛奶可以在室内常温或冰箱内冷藏保存，但切不可将其放在冰箱冷冻层。冷冻会导致牛奶中的脂肪、蛋白质等营养成分分离，乳酪素凝结成粒状，不仅口感会变淡，而且营养成分也不容易被吸收。

三、煮沸时间不宜过长

我们平时喝的袋装或瓶装牛奶，已经是经过消毒处理的，可以直接饮用。如果需要加热，也不应过度煮沸。因为高温会使牛奶中的蛋白质由溶胶状转为凝胶状，造成营养损失。可以将牛奶放入温水中稍微加热一下即可。

四、加热容器要选好

用锅加热牛奶时，不宜使用铜锅。因为铜会牛奶中的维生素C，导致营养流失。最好使用不锈钢或玻璃容器来加热牛奶。

五、避免空腹饮用

很多人习惯早上空腹喝一杯牛奶，但实际上，空腹喝牛奶不利于营养的吸收。蛋白质会很快被转化为能量消耗掉。最好在喝牛奶前先吃一些食物，或者边吃边喝。

六、不要与茶同服

虽然奶茶是很受欢迎的饮品，但是茶叶中的鞣酸会与牛奶中的钙离子结合，影响对钙的吸收。如果要喝奶茶，最好分开饮用，不要将牛奶和茶混合在一起。