罗定鱼腐最出名三个店
罗定皱纱鱼腐：传承美味，热销中秋。
近日，在省级非遗项目罗定皱纱鱼腐传承点，我们了解到这款应节佳品在中秋节期间备受消费者喜爱，线上线下销售火热。
“这几天，我们的鱼腐销量每天约为1000斤，相比去年期间的淡季，这一数字有了显著的提升。”罗定皱纱鱼腐非物质文化遗产传承点第五代传承人卢德文表示，“这充分证明了我们坚持质量第一的理念得到了消费者的认可。”卢德文相信下半年的销量会持续走高。
罗定皱纱鱼腐传承点一直致力于发扬传统制作工艺，并成功注册了自己的商标品牌。其生产的鱼腐品质卓越，市场认可度持续增强。传承点也积极适应互联网时代，大力拓展线上销售渠道，目前线上销量占总销量的一半左右，且产品受到网购者的广泛好评。
消费者刘女士表示：“罗定皱纱鱼腐是我老家的特产，以前每次回家都会买一些带回广州，那独特的家乡味道令人难忘。现在网上购买也非常方便，我已经回购多次，并推荐给朋友们。”
罗定皱纱鱼腐起源于元朝大德年间，经过700多年的不断尝试和创新，最终在清乾隆年间工艺成熟并广受欢迎。2018年5月，该鱼腐被列入了广东省第七批省级非物质文化遗产代表性项目名录。“罗定皱纱鱼腐是我们的代表性特产，我们将始终致力于传承和发扬这一品牌。”卢德文表示。目前，传承点正积极开展市场推广活动，吸引更多人加入技艺传承的行列，共同维护和发展这一传统品牌。
记者：林瑞荣 刘烁
编辑：赖秀梅
值班：赵军鳗
总编：卢利文（值班）。
