六英寸蛋糕适合多少个人

之前介绍过的南瓜与朗姆酒的绝妙搭配，让人在品尝南瓜甜点时，加入些许朗姆酒便能增添不少风味。其实，除了南瓜，葡萄干与朗姆酒也是一对绝佳的组合。我们常常用朗姆酒来浸泡葡萄干，这样不仅可以使葡萄干软化，还能让朗姆酒的部分精华渗入其中，使得葡萄干的风味更加浓郁。对于那些喜欢品尝蛋糕但又担心会觉得腻的朋友们，来杯黑咖啡或许能缓解这种油腻感，甚至让你再来一块蛋糕！那么，如果我们把这些元素结合起来，创造一款既含有朗姆酒浸泡过的葡萄干，又有咖啡香味的蛋糕，会是什么样的味道呢？

接下来介绍的是一款独特的咖啡蛋糕——朗姆酒葡萄干咖啡蛋糕。想要制作这款蛋糕，首先要将葡萄干放入朗姆酒中浸泡，时间至少需要一个小时。接下来，在模具中涂抹上油，以便后续的脱模更加顺利，模具可以选择较小的船形模具或高度低于2.5厘米的圆形模具。

在制作面糊时，需要将低筋粉、白砂糖、杏仁粉、咖啡粉混合均匀并过筛到一个搅拌盆中。在搅拌的过程中，先将蛋白搅打至出现鱼眼泡，然后加入煮到棕色的黄油。将泡好的葡萄干滤干后放入模具中，然后将面糊充填至模具约7分满。在170℃的条件下烘烤至蛋糕。蛋糕后取出模具放置在烤网上冷却即可享用。

为了让这款蛋糕更加美味，你还可以尝试将少量的朗姆酒与蜂蜜混合煮沸后涂抹在蛋糕上。如果咖啡粉不易溶解，可以先加少许水进行溶解。

如果你喜欢这款咖啡蛋糕的制作方法，请务必注明出处！