煸猪肉馅要想香，先热锅再下肉，小火慢煸出油，加点葱姜蒜爆香，肉馅就香迷糊了！

想要制作出香气扑鼻的煸猪肉馅，关键在于掌握好火候和时间，以及香料的运用。正如你所说，要想让肉馅香迷糊了，首先要热锅。将锅烧热，让锅体均匀受热，这样可以防止下肉后粘锅，同时也能让肉馅受热更加均匀。接下来，下入猪肉馅，用小火慢煸。小火可以让肉馅中的脂肪慢慢融化，释放出肉香，同时也能防止肉馅因高温而变柴。在煸肉的过程中，可以适量添加一些姜片、葱段和蒜末，这些香料能够有效去除猪肉的腥味，并增加肉馅的香气。随着煸制的进行，锅中的肉馅会逐渐变得焦香四溢，这时候再加入一些调味料，如生抽、老抽、糖等，继续煸炒至肉馅色泽红亮，香气浓郁。最后，将煸好的猪肉馅盛出，就可以用来做各种美味的菜肴了。整个过程虽然繁琐，但只要掌握了技巧，就能做出让人香迷糊了的煸猪肉馅。