丹凤千字科普：生栗子能在冰箱冷藏吗（详细资料介绍）

深秋时节，板栗飘香

新鲜上市的板栗，甘甜糯香，让人回味无穷。

尽管板栗被誉为“干果之王”，但仍有人因为剥壳困难而对其望而却步。尤其是那层让人抠到手指疼痛的内膜，总是难以彻底清除。

其实，剥板栗壳并非难事，无论生熟，只需掌握一些小窍门，便能轻松快捷地取出板栗仁，而且个个光滑完整，不粘皮。

一、生板栗巧剥壳，泡水小妙招

将淘洗干净的板栗，用剪刀在的一面轻轻划开十字切口。

接着，将板栗倒入沸水中，煮开后立即关火，然后浸泡至水不再烫手，大约七八分钟后，便可以轻松剥去外壳，取出完整的板栗仁。

建议趁热剥完所有板栗，然后将其分装并放入冰箱冷冻保存。即使到了冬天，拿出来时依然保持原样，可随时用于制作板栗烧鸡、栗子粥、栗子蛋糕等美食。

热水能让板栗壳快速，而长时间的浸泡则能让内膜彻底脱离果肉，同时不会使板栗被烫熟。

二、家庭版糖炒栗子的制作方法

金秋至隆冬，街头巷尾渐渐弥漫着糖炒栗子和烤红薯的香甜气息，这些味道让人从寒冷中感受到温暖。

其实，在家也能轻松制作糖炒栗子，只需十分钟，便可以享受美食了。打开锅盖，个个炸开口的栗子冲你微笑。

板栗不仅口感美味，还富含丰富的营养。其中钾的含量是香蕉的两倍多，同时含有丰富的维生素B2，有助于健脾养胃、益气强筋。

将清洗干净的板栗放在板栗夹上，切出十字开口。然后将其摆放在不粘的小电锅里，切口朝上。接着加入少许食用油、一大勺白砂糖，并倒入清水，没过板栗，加盖焖煮十分钟。待锅内水分收干后，即可打开锅盖，享受美味的糖炒栗子了。

小贴士：

自制糖炒栗子时，一定要提前清洗干净，去掉板栗的浮毛和灰尘。使用不粘锅或电饭煲进行烹饪，以防糖汁黏糊锅底。如果不放糖，也能品尝到栗子的自然清甜。挑选板栗时，要选择饱满无虫眼的，干瘪无光的板栗一般都不新鲜了。